Franziska Knuf
Doktorandin
Kontakt
Franziska Knuf
M. Sc.
1.014
Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn
© Lena Elliger
Zur Person
Forschungsbereich
- Extraktion, Identifikation und Analyse von Polyphenolen aus Schalen und Nebenfraktionen von Linsen und Mungobohnen
- Fermentation mittels Basidiomyceten
Thema der Doktorarbeit
Ganzheitliche Verwertung von Mungobohnen und Linsen – Nutzung von Nebenströmen
Kurzbiographie / Werdegang
- M. Sc. Lebensmitteltechnologie, Uni Bonn
- B. Sc. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Uni Bonn
Veröffentlichungen
Weitere Informationen
ORCID iD: 0009-0006-4197-4591