Julia Klotz

Doktorandin

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Julia Klotz

M. Sc.

1.011

Friedrich-Hirzebruch-Allee 7

53115 Bonn

Zur Person

Verantwortungsbereich

  • Technikum

Thema der Doktorarbeit

Verbesserung der Bioverfügbarkeit von Carotinoiden aus Orangensaft durch innovative Homogenisierungsstrategien

Abgeschlossene Abschlussarbeiten

Masterarbeiten:

  • Einfluss des Homogenisierungsverfahrens auf Trub- und Farbstabilität sowie Carotinoidgehalt von Orangensaft, 2023
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